Tu margen no debería ser una sorpresa de fin de mes.
Vender más no siempre es ganar más. Fullsite mantiene el costo de cada receta al día y cruza lo que vendes con lo que cuesta producirlo.
Agenda una demoRecetas costeadas, no estimadas.
Cuando el precio de un insumo cambia, el costo de todas las recetas que lo usan se actualiza — y con él, el margen de cada platillo que las vende. El food cost calculado una vez al mes llega tarde; aquí es una señal, no una autopsia.
Ejemplo ilustrativo
Margen real por platillo.
Con costo y ventas conectados, cada platillo muestra su margen real y su volumen. Esa es la base para decidir el menú con datos: qué empujar, qué ajustar de precio y qué platillo conviene repensar.
412 vendidos
287 vendidos
96 vendidos
523 vendidos
Ejemplo ilustrativo
Del costo a la acción.
Los costos se alimentan del punto de venta y del inventario, y alimentan a la inteligencia operativa — que convierte un cambio de costo en una alerta con siguiente paso.
- Costo por receta actualizado con tus insumos
- Varianza teórico vs real con responsable y motivo
- Mermas registradas, no adivinadas
Ejemplo ilustrativo
Ve Fullsite funcionando con tu operación en mente.
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